旱蘿蔔 2個（800克左右）
胡蘿蔔 1根（大的）
雞蛋 5個
木耳 兩小把
大蔥 1根
鹽 適量
雞汁 適量
雞精 適量
花生油 適量
香油 適量
餃子粉 750克
大於40℃的水 300克左右
旱蘿蔔燙面大蒸餃的做法
旱蘿蔔，胡蘿蔔插成細絲，加鹽攪拌均勻，放置十分鐘。
面粉加水和好，蓋濕布，醒發15分鐘。
木耳切丁
雞蛋炒好後，切丁
大蔥切丁
把蘿蔔絲裏的水用力的壓出去，再把木耳，雞蛋，大蔥，所有的調料都放在盆裏，攪拌均勻。
桿薄皮，開始包啦。皮薄壹些，餡兒多壹些，不要怕包不上，素餃子餡兒多點好吃?
我包好的大餃子?
把餃子立著放在鍋裏，不是為了好看，只是為了能多放幾個 ?
上鍋蒸，開鍋十分鐘就可以停火，裝盤上桌啦
素餃子配玉米渣粥，絕配哇?