卷心菜400克
輔料粉絲200g
洋蔥20克
生姜20克
酵母適量
適量的配料油
適量的鹽
醬油適量
適量的胡椒粉
白菜素餡包子的制作步驟
1
在面粉中加入適量的水和酵母，揉成面團。
2
蓋上濕布，放在溫暖的地方約1小時。
三
白菜洗凈切碎。
四
將洋蔥和姜切碎。
五
粉絲加適量水軟化。
六
將泡好的粉絲切碎。
七
將粉絲和蔥姜末加入切好的白菜中。
八
加入鹽、醬油、花椒粉和油。
九
攪拌均勻。
10
將面團醒發，揉成條狀。
11
分成相等的劑量。
12
取壹粒藥丸，壓平，卷成皮。
13
包入適量的餡料。
14
閉嘴，把它包起來
15
放入鍋中，燒開後蒸20分鐘左右。
技巧
1.不要馬上打開包子的蓋子，等5分鐘，以免氣餒。
2.可以在餡料裏加點雞蛋，味道也不錯。