3個雞蛋
長白蘿蔔小段
壹點蔥花
威傲1湯匙
半勺醬油
1茶匙鰹魚粉
糖1茶匙
2湯匙冷開水
1.準備食材。
2.蘿蔔切段，去皮，磨成泥。
3.用手指掐掉水。
4.上桌後放壹點蔥花。
5.將3個雞蛋打勻，加入1茶匙鰹魚粉、1茶匙糯米、2茶匙涼開水、半茶匙生抽和1茶匙白糖，將蛋液和調料混合均勻。
6.用稀油刷鍋。
7.鍋刷稀油，倒入2/3蛋液。
8.蛋液半凝固時，從上面把雞蛋卷起來。
9.把雞蛋滾到鍋的壹邊。
10.倒入1/3蛋液，盡量讓壹部分蛋液流到剛卷好的蛋卷底部，有利於雞蛋充分連接。
11.同樣在蛋液半凝固後卷起來。
12.把做好的蛋卷放在定型容器上。
13.輕輕卷起竹簾定型。
14.將成型的蛋卷切成1 cm ~ 1.5的小塊，裝盤食用。享用的時候可以在蘿蔔泥上倒壹點醬油，蛋卷蘸上蘿蔔泥更美味。