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牛肉酸筍湯怎麽做好吃

用料

主料牛肉150克酸筍500克

輔料豆粉2小匙鹽1小匙油適量白砂糖3茶匙醬油適量姜絲少許

酸筍牛肉的做法

1.

酸筍切片,晾幹水備用,姜絲備用

2.

鍋裏下油,加入適量的蒜蓉辣椒醬

3.

加入晾幹水的酸筍片

4.

翻炒酸筍

5.

加入適量的水,翻炒

6.

加入適量的鹽

7.

加入適量的糖

8.

翻炒均勻

9.

加入適量的醬油,翻炒

10.

將酸筍裝起備用

11.

從冰櫃裏取出提前用適量的油鹽糖豆粉醬油腌制了30分鐘的牛肉片

12.

鍋裏下油,加入姜絲和牛肉

13.

翻炒片刻

14.

加入適量的豆粉漿

15.

加入適量的油,翻炒

16.

加入酸筍,再次炒均勻即可

烹飪技巧

1、酸筍需要清洗兩次以上,降低酸味;

2、牛肉需要提前腌制。