以下是燉羊肉湯的做法:
羊肉用冷水泡兩個小時，每小時換壹次水。
羊肉用清水洗凈，切成小塊。
鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉片放入鍋中。
中火煮沸後，撇去浮沫，倒入料酒。
然後加入花椒、蔥姜、陳皮、山楂。
蓋上鍋蓋燜1-1.5小時。
把橘子皮和山楂拿出來，然後撒點鹽。
轉中火繼續燉15-20分鐘後關火吃。
如果喜歡做胡蘿蔔羊肉湯，可以在第七步放壹些胡蘿蔔片或者切片。
羊肉的質量對它的口感影響很大，好的羊肉本身經過宰殺和除酸後味道會太大。而且山羊肉的味道會比羊肉大很多。我們內蒙的羊肉味道不大。希望妳能來內蒙古嘗嘗內蒙古的羊肉。如果不方便，還可以在網上購買小肥羊肉業的阿穆特羊肉和錫林郭勒盟的蘇尼特羊肉。希望我的回答能幫到妳~
羊骨頭湯
羊肉湯