第四是浸泡。根據沈德福在《中國日報& lt萬歷年間民間工藝美術收藏& gt“9月洪武二十四日(公元1319年)，政府強迫數千人制作球茶，這是非凡的芽制成的……如果茶葉混合香料和粉碎，原來的青睞將消失……現在我們只選擇最好的芽，放入三腳架與加熱的泉水，茶可以飲用壹次。這是《優雅地喝茶》的開篇第五是烹飪。進入1990年代後，臺灣茶葉改良場的科技工作者經過科學的分析和論證，創造了壹種新的吃茶方法，命名為“茶宴”，豐富了茶文化，也創新了飲茶的歷史。據記載總共有11道菜，都是用茶葉拌制而成。這些菜有綠茶沙拉、茶香凍豆腐、紅茶蝦、祁門紅茶雞丁、香辣清蒸鱈魚、濃茶燉雞、茶香小籠包、白芽烏龍茶燉牛肉、紅茶熏雞、茶香排骨、竹節肉。宴會是中國飲食和茶文化的結合，是兩者的補充。我真的不怕出醜，呵呵。
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