2.將魚片用蛋清和鹽腌制壹小時。烹飪前與紅薯粉混合均勻。
3.利用腌制魚片的時間，準備胡椒粉、子彈椒、蔥、姜、花椒油、辣椒油。各種菌類蔬菜洗凈。
4、鍋裏放油，量大。加入花椒和子彈椒，小火翻炒，加水，放入魚頭、牛排和姜。加鹽和味精，多壹點。倒入適量花椒油和辣椒油。
5.煮到開了，魚眼突出說明煮好了。移除它。
6.接下來，妳可以放任何妳想吃的蔬菜，煮熟後撈出。
7.接下來，妳可以放任何妳想吃的蔬菜，煮熟後撈出。
8.接下來，妳可以放任何妳想吃的蔬菜，煮熟後撈出。
9.將腌制好的魚片和紅薯粉混合放入鍋中~
10.將魚片切片，煮至微微張開。
11，倒湯。
12，鍋中倒入油，加熱油，然後放入蔥爆炒至香。
13.爆香的小蔥和蔥油澆在魚片上。