壹.營養價值
母豬菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，特別是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其omega-3脂肪酸含量居綠葉蔬菜之首。
第二，合適的人
適用於腸炎、痢疾、血尿、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下及各種癰腫、疔瘡、乳房脹痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷、肺結核患者。
孕婦忌吃，脾胃虛寒的人也要少吃。
三、飲食禁忌
豬媽媽菜是涼性產品。脾胃虛弱、腹寒引起腹瀉的人，如果是單純感冒引起的壹般腹瀉，就不要誤食。
避免與胡椒粉同食；不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等疾病。
孕婦應該禁止吃豬媽媽的菜。豬母菜比較滑，有滑胎的功能。