首先準備食材，凍豆腐200克，海帶50克，香菇50克，生姜少量。把凍豆腐裏的水擠出來備用，把油加熱，放入豆腐，炸到變黃，然後倒壹點水，把海帶和姜壹起放進去。轉小火煮15分鐘，然後放入香菇，用溫水蓋好。水開後，煮20分鐘，加鹽。這道營養美味的海帶豆腐湯就做好了。
其實這種海帶豆腐湯的做法有很多種。這個方法是我常用的。也可以嘗試其他方法，比如用鮮豆腐代替凍豆腐。海帶可以是海結也可以是海帶條。除了這個海帶豆腐湯，鴨血粉絲湯其實也很不錯。可以試試鴨血粉絲湯坐下。豆腐可以用海帶做成湯，也可以做成豆腐菠菜湯。做豆腐菠菜湯的時候，我習慣放點羊肉進去，冬天是個不錯的選擇。