開心果起源於伊朗，分布於土耳其、意大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國。在美國西南部和加利福尼亞州也有壹些種植區，在俄羅斯、中國和新疆也有廣泛種植。喜溫喜光的樹種，抗熱耐寒性強，抗風沙，耐瘠薄，耐鹽堿，對土壤要求不是很嚴格。
營養價值:
開心果是高級堅果食品，含有蛋白質、脂肪、糖、纖維素、維生素等五種營養元素。他們的幹果富含脂肪和各種營養物質。據有關測定，阿月渾子種子含油量高達62%，脂肪54.6-70%，蛋白質1.8-5%，糖0.9-3%，無機鹽2.5-3。
每100克堅果含有20微克維生素A、59微克酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣，以及煙酸、泛酸和礦物質。阿月渾子單果重0.7-1.5g，出仁率43-52%。