胡蘿蔔
200克
酸豇豆
200克
豬肉
200克
佐料
油
20克
鹽
5克
淡醬油
5克
花椒粉
1克
精力
2克
韭黃
2件
雞精
1克
烹飪酒
2克
步驟
1.材料:胡蘿蔔200克、酸豇豆200克、豬肉200克。
輔料:植物油20g，鹽5g，醬油5g，花椒粉1g，姜2g，泡椒壹個，香蔥兩根，雞精1g，料酒2g。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁。
3.酸豇豆和泡椒洗凈切塊。
4.將蔥洗凈，將豬肉切碎。
5.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱時，小火翻炒肉末，使油香。加入料酒和生抽翻炒均勻。
6.加入姜粉和胡椒粉，攪拌均勻。
7.加入胡蘿蔔和酸豇豆
8.翻炒嘗嘗酸辣
9.加入鹽，攪拌均勻。
10.加入醬油和雞精翻炒均勻。
11.撒上切碎的香蔥，攪拌均勻。