黑魚是屬於鱖魚屬的動物，是鱖魚科中分布最廣、數量最多的魚類。黑魚是典型的肉食性魚類，喜歡吃動物性食物。它是壹種兇猛的魚類，由於在水產養殖中壹直被視為危害，導致野生黑魚減少，所以被捕殺。
目前世界上已知最大的黑魚體重98.65公斤，接近100公斤。不過這種大黑魚比較少見，大部分只能長到2-3kg。由於養殖時間短，人工養殖的烏鱧只能長到1斤左右，有的甚至長到1斤以下。
蛇頭魚
烏鱧存活的適宜水溫在0-40℃之間，最適宜水溫為15-30℃。在這個水溫期間，烏鱧每天的食量很大，生長速度也快。
壹般來說，黑魚會躲在水草旁邊，水裏灌木叢多的地方，水草下或者荷塘的荷葉下，以及其他陰暗的地方。當會捕獵的目標來到攻擊範圍內，它會迅速發起攻擊。壹般情況下，它只會攻擊活的動物，從來不會主動攻擊靜止的物體。它壹般會捕食小魚、小蝦、在水面上遊動的青蛙，以及所有比它小的水生生物。