中國的蘆筍產於哪裏？

中國蘆筍主要分布在江蘇徐州、山東菏澤等地。蘆筍是天門冬科多年生草本植物蘆筍的幼苗，蔬菜可以食用。蘆筍莖分為地下莖和地上莖，各有不同的功能。蘆筍是須根系，由肉質貯藏根和纖維狀吸收根組成。蘆筍的粗細因年齡、品種、性別、氣候、土壤和栽培管理條件而異。

出土的蘆筍叫白筍，出土的蘆筍叫綠筍。即使產地不同，不管是哪個蘆筍品種，只要在陽光下照射，都會變成綠綠的蘆筍，如果埋在土裏或避光，就會使蘆筍變白。

蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒又耐熱，從亞寒帶到亞熱帶均可栽培。但最適合四季分明，氣候宜人的溫帶栽培。在寒帶，氣溫-33℃，凍土厚度達到1米時，仍能安全越冬，產量低但質量好。

蘆筍適宜有機質豐富的砂壤土，在土質疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性好的肥沃土壤中生長良好。蘆筍能耐受輕度鹽堿，但當土壤含鹽量超過0.2%時，植株發育明顯受影響，吸收根萎縮，莖葉瘦弱，逐漸死亡。