2.先把紅豆泡壹晚上。紅豆質地較硬,難以直接烹飪。泡了壹晚上,紅豆基本都碎了,軟了。在夏天特別熱的情況下,也可以將紅豆放入冰箱浸泡,第二天早上取出,放入鍋中加適量水煮熟。如果是全自動電飯煲,選擇1小時,選擇煮粥模式,把紅豆煮的非常徹底。
3,如果有紫砂鍋煮紅豆,那是最好的。不需要電燉紫砂鍋煮紅豆粥的全過程。還可以煮紅豆軟嫩,味道很沙。煮好的紅豆粥加入白糖或冰糖後,燉五分鐘後味道會更好。
4.紅豆粥是壹種非常好的谷物粥,富含蛋白質和維生素,有通便補血的功效。同時,紅豆含有豐富的皂甙,可以刺激腸胃,達到利尿的效果,對於喝多了的人還可以起到解酒的作用。