魚香茄子飯的做法
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1
茄子切成條，青椒切成絲，蔥切蔥花，大蒜切末
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2
壹點兒料酒、老抽、生抽、食醋、澱粉鹽和白砂糖，加入適量的清水，調成碗汁兒
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3
鍋中倒入稍微多壹點兒的油
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4
放入茄子條煸
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5
茄子煸軟以後，拿出來
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6
鍋底留油，放入壹半的蔥花爆香
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7
放入青椒翻炒
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8
壹點兒的郫縣豆瓣醬
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9
放入茄子條
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10
加入魚香汁翻炒
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11
小火慢煮，放入剩下的蔥花
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12
最後關火，撒入大蒜末
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13
燜壹碗米飯，澆上菜開吃