用筍幹控制肉的做法；
第1步:取出半個筍幹，放入清水中浸泡至濕透。提前泡壹晚。
第二步:將筍幹浸泡，清水洗凈，切塊。然後，加水煮熟，取出備用。因為沒有高壓鍋，所以用電飯鍋煮了壹個小時。如果有高壓鍋，可以放在高壓鍋裏。)
第三步:五花肉，洗凈切片。
第四步:準備食材，蔥，姜，蒜。
第五步:出鍋，燒油，放入肥肉部分，翻炒油。然後加入蔥、姜、蒜、瘦肉。
第六步:加入切好的筍幹、生抽、老抽、鹽、雞精、自制黃酒。哇，我自己的黃酒，壹加，真香。
第七步:攪拌均勻，然後加入洋蔥。
第八步:取出鍋，裝盤。
筍幹控肉的烹飪技巧；
壹定要炒五花肉，再加家釀黃酒，萬裏香。