立春時節有吃春卷、春餅、蘿蔔、韭菜炒雞蛋、春筍、炒合菜等習俗。
1、春卷
立春，吃春卷是中國的傳統風俗食物之壹。春卷由面粉皮包裹而成，內餡可以根據個人喜好進行選擇，常見的有肉餡、蔬菜、豆沙餡等。
2、春餅
春餅是中國民間立春飲食風俗之壹，以面餅包裹各種菜肴，再加上壹層薄薄的蔥絲、豆芽、韭黃、粉絲等配料。
3、蘿蔔
立春吃蘿蔔是老北京人遵循的風俗食物。立春時吃蘿蔔以脆嫩多汁的青蘿蔔為上，紅心蘿蔔更佳。
4、韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋是立春時節的風味食物之壹，它不僅味道鮮美，而且低油低鹽，是家庭必備的快手菜。
5、春筍
春筍是立春時節的最佳食物之壹，它脆嫩鮮美，被譽為“素食第壹品”。
6、炒合菜
炒合菜是中國北方立春的風俗食物之壹，它寓意著春天的到來和豐收的希望。通過烹制合菜，人們迎接春天的到來，並祈求新的壹年的好運和吉祥。