玉米渣的保質期因其加工方式和包裝方式而異。真空包裝的玉米渣保質期可達12-18個月。普通包裝，可能只有6-12個月。散裝玉米渣保質期沒有明確規定，壹般是夏季3個月，秋冬6個月。保質期到期後，玉米渣的營養成分會流失。
擴展數據
玉米渣的功效
1，玉米中纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特點，可預防便秘、腸炎、腸癌等。
2.玉米中含有的維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、預防皮膚病變、緩解動脈硬化和腦功能衰退的作用；
3.研究人員指出，玉米中含有的葉黃素和玉米黃質可以抵抗眼睛衰老。此外，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激腦細胞，增強人的腦力和記憶力。