雞胸肉
醬油的比例是醬油2醬油1。
黃瓜
米飯
雞皮
2根蔥枝
姜片(嫩姜)
柴魚粉
大蒜片
米酒(無料酒)
冠軍嘉義雞飯怎麽做？
2杯米飯(可以做6碗)，倒入2杯水和壹勺油，靜置10分鐘，煮熟。
將2根蔥和少許姜片放入水中，加入1茶匙米酒，燒開。
5分鐘後加入2茶匙柴火和魚粉，然後放入雞胸肉(切片)。當水再次沸騰時，關火，用水溫浸泡雞肉約30分鐘。
雞皮用雞油炒熟，放入洋蔥和蒜片加入1小勺沙拉炒洋蔥油(大概需要5-6分鐘)？步驟3和4可以同時執行。。。
用手將泡好的雞胸肉撕成雞絲。
將浸泡過雞胸肉的醬料倒入鍋中煮開。加入2茶匙醬油調味。
黃瓜切片，加鹽滅酶，洗凈，加1茶匙糖，用2茶匙醋腌5分鐘。
最後把所有的食材組裝在壹起(步驟6給的湯澆在米飯上，步驟4的蔥油滴在雞肉上，加入黃瓜)。