龍利魚只有中間有刺，魚不含刺，所以是刺少肉多的壹種魚。而且魚刺有淡淡的腥味，整體沒有異味。還富含蛋白質、鈣、鎂、鉀、鈉等營養物質，是壹種營養豐富的優質海洋經濟魚類。
真正的龍利魚其實價格不菲，尤其是半滑舌鰨，是上乘之品，價格不菲。但我們平時吃的價格較低的所謂龍利魚，是來自東南亞的巴沙魚。因其肉質細嫩，味道鮮美，肌間無小刺，易於加工，在中國又稱為“龍利魚”。
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如果想給孩子吃刺少肉多的魚，最好選擇鱸魚、鱈魚、三文魚等深海魚。這些都可以在高端水產市場買到。想買真正的龍利魚，壹定要去正規的大型超市，選擇相對貴壹點的。如果便宜的話，壹般是越南的巴沙魚。
從外觀上看，真正的龍魚是躺在右邊的，所以右邊很細，而從魚骨上分離出來的巴沙魚左邊壹塊和右邊壹塊壹樣粗，選擇的時候要註意區分。
人民網-這條龍魚沒有營養。