1，食材:牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、面條、鹽、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、油、料酒、雞汁。
2.青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔洗凈，切成細絲備用。
3.選取牛裏脊肉，用清水沖洗幹凈，逆著紋路切成細條。
4.將切好的牛肉放入碗中，加入少許雞汁，半勺剁碎的黑胡椒，然後倒入壹勺料酒，2勺生抽，壹勺老抽，抓勻，去腥增底
1，食材:牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、面條、鹽、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、油、料酒、雞汁。
2.青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔洗凈，切成細絲備用。
3.選取牛裏脊肉，用清水沖洗幹凈，逆著紋路切成細條。
4.將切好的牛肉放入碗中，加入少許雞汁，半勺剁碎的黑胡椒，然後倒入壹勺料酒，2勺生抽，壹勺老抽，抓勻，去腥增底味，腌制15分鐘。
5.腌制後加入壹勺澱粉，抓勻；加壹勺油，抓勻，這樣炒出來的牛肉嫩滑。
6、熱鍋涼油，放入腌制好的牛柳快速翻炒均勻。
7.翻炒至牛肉變色，再加入切好的青紅椒、胡蘿蔔、洋蔥翻炒均勻。
8、放入面條，加入適量鹽，倒入少許醬油調味上色，攪拌均勻即可出鍋。
9.這份黑胡椒牛柳炒面做好了。不想做飯的時候，可以做這個炒面。面條光滑順滑，根根分明；牛肉很嫩很好吃，吃起來不柴也不腥。