1刺南瓜
紅薯粉適量(差不多半斤)
佐料
幹的/去殼的小蝦
用手抓住它
肉餡餅
30克
腌制蔬菜
10g
青蔥
適量的
細根芹菜
適量的
花生
50克
(母雞的)蛋
四
鹽
1.5茶匙
淡醬油
2湯匙
油
適量的
潮汕刺瓜煎餅的做法
1.首先，將花生洗凈，炸至酥脆。將肉末切成丁。把榨菜切丁(榨菜因為忘記了所以沒拍)。蝦洗凈備用。將芹菜和洋蔥切碎備用。
2.準備壹個大盤子，將刺瓜去皮切絲，放入肉餅丁、蝦仁、洋蔥、芹菜、榨菜丁(這個時候可以放花生)、鹽、醬油。
3.加入適量的土豆粉。
4.攪拌，直到它是水和粘性！
5.將四個雞蛋打入碗中備用。
6.鍋裏加少量油，使兩勺(相當於我們平時握著的粥勺)變滑，翻面。
7.塗上兩勺蛋液。如果不喜歡雞蛋，可以省略這壹步。切成兩面金黃的薄片就可以開始啦！~