成分:豬皮。
輔料:小米椒、大蒜、香菜、鹽、醬油、陳醋、花椒油、辣椒油、水、食用油。
1.準備新鮮豬皮，洗凈備用。
2.鍋裏放油，把豬皮煎至熟，撈出來金黃。
3.將炸好的豬皮浸泡在冷水中。
4.重新瀝幹鍋裏的水，豬皮煮3分鐘左右。豬皮煮軟後，取出放入冷水中冷卻。豬皮過涼後取出，雙手輕輕擰幹水分，然後切成大小均勻的長方形條狀，放入盆中備用。
5.將準備好的小米椒去蒂，然後剁碎，略剁碎，蒜拍平，剁成粉，香菜剁碎，和豬皮壹起放入鍋中備用。
6，所以所有的食材處理好後，調味，加入半茶匙鹽，加入2湯匙醬油，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油，然後用勺子快速攪拌均勻，這樣豬皮全部裹上調料，就可以裝盤上桌吃了。