羊蛋是高蛋白食物,對於蛋白質不足的人來說,是非常好的營養補充來源。但對蛋白質過敏的人,羊蛋不宜食用,否則會誘發皮膚紅腫、瘙癢、腹瀉、喉頭水腫、昏迷等過敏癥狀。
羊蛋性溫,適合秋冬食用,有驅寒暖身的作用。但不適合燥熱、處於上火期的人,否則會加重體內的熱,導致疾病的加重,影響身體的恢復。
羊蛋是嘌呤含量高的食物。對於痛風患者來說,他們有嘌呤代謝紊亂的問題。如果他們再吃這種嘌呤含量高的食物,由於無法代謝,尿酸會增加,從而加重病情。建議糖尿病患者多吃些嘌呤含量低的食物,如菠菜、西蘭花、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、海帶、銀耳、雞蛋等。