1，放久了不清洗。
新鮮蘑菇買回家後不要用水洗。它們必須完全幹燥才能長時間保存！煮的時候可以處理，不壹定要先清洗或者切掉蒂，保持新鮮。新鮮的蘑菇很容易被濕氣和熱空氣損壞。建議可以把幹廚房紙壹起放在保鮮容器裏，吸收多余的水分！
2.冷藏
整袋鮮菇買回來後，建議打開袋口向下折，或者用塑料繩和橡皮筋輕輕系好，然後放入冰箱冷藏；因為鮮
1，放久了不清洗。
新鮮蘑菇買回家後不要用水洗。它們必須完全幹燥才能長時間保存！煮的時候可以處理，不壹定要先清洗或者切掉蒂，保持新鮮。新鮮的蘑菇很容易被濕氣和熱空氣損壞。建議可以把幹廚房紙壹起放在保鮮容器裏，吸收多余的水分！
2.冷藏
整袋鮮菇買回來後，建議打開袋口向下折，或者用塑料繩和橡皮筋輕輕系好，然後放入冰箱冷藏；因為鮮蘑菇會釋放水分和二氧化碳，保留壹些通風口可以防止蘑菇被氧化變酸，不會讓鮮蘑菇的水分流失。如果買的是保鮮膜密封的鮮蘑菇，最好換成幹塑料袋，按上述方式保存；建議五天之內吃完，才能嘗到蘑菇的好味道！也可以裝在有透氣孔的保鮮盒裏。
3.新鮮蘑菇的自然保存
新鮮的香菇可以存放在陰涼通風處，不做其他處理，但是不能沾水，可以保證壹周不變質。但破損變質的香菇要分開存放，否則會互相影響。