食材:晚白菜；
輔料:油、鹽、蠔油、蒜、醬油；
生產步驟:
1.將晚菜心的莖去皮；
2.將晚菜切成長段，洗凈，用鹽水浸泡幾分鐘；
3.大白菜瀝幹水分，葉根分開，大蒜切成細粉備用；
4.炒鍋裏的油燒熱後，倒入大蒜翻炒出香味；
5.然後放入菜梗，用大火快速翻炒至斷；
6.加入菜葉，然後加入蠔油和適量醬油；
7.最後加入適量鹽，大火翻炒至葉子變軟。
小貼士:
這種蒜蓉炒晚白菜的方法比較簡單，但是要註意油不能太少。放入白菜後，要用大火快速翻炒，直至熟透。熟的越快越好出鍋，這樣炒出來的晚白菜吃起來更脆更嫩，口感更好。大白菜是壹種風味濃郁、營養價值高的食品。它富含維生素、鈣、鋅等營養物質。具有潤腸通便、美容養顏、提高免疫力、增強體質的作用。