南瓜油餅步驟：
主料：面粉300克。
輔料：南瓜適量。
1、這是提前蒸熟的南瓜，在冰箱內冷凍保存的，取出來回暖，化軟。
2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理機攪打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中。
3、放面粉，壹邊放壹邊攪動，把面粉攪拌成絮狀，不要多放面粉，攪拌後用手捏下，要非常柔軟的面絮。
4、最後和成面團，這個面團就壹個要求要軟，耳垂般的柔軟或者更軟。揉光滑。
5、面團搟成大餅狀，刷上壹層油，撒點鹽，不要多，有點鹹味就可以。
6、卷起，隨意卷就行，松壹點。
7、分成小面劑子，切口兩面收壹下，然後下壓成面劑子。
8、搟成大薄餅的狀態，放入刷好油的平底鍋，上面再刷上油，中火烙制。
9、看到餅鼓起又落下，表面出現焦點的狀態就好嘍。