1.①面粉和泡打粉過篩混合均勻備用。
②烤箱預熱170度。
(3)鋪烘焙紙(如果烘焙紙先鋪壹層薄薄的色拉油會更服帖)。
奶油在前壹天晚上被解凍以軟化它。
2.奶油和糖，直到奶油。
3.分兩次加入雞蛋，調勻，然後加入蜂蜜和檸檬汁拌勻。
4.加入檸檬皮，攪拌均勻。
5.過篩的面粉和泡打粉也加入後，用塑料攪拌棒輕輕攪拌均勻。
6.將面團倒入模型中，然後輕輕拍打桌子兩次，讓空氣排出。
170℃烤40分鐘左右，用鋁薄紙將餅蓋好。
由於每個烤箱略有不同，請自行決定。
7.烤十分鐘左右，然後把刀浸入水中，從蛋糕中間輕輕向下劃壹條線。
烘烤後會有壹道漂亮的裂紋。
8.糖衣的做法是將糖粉和牛奶混合均勻，吃的時候再倒在蛋糕表面。
9.磅餅烤好後，如果用鋁薄紙包好，放入冰箱冷藏壹天，會更美味。