2.切成壹英寸寬的切片。
3.加入料酒。
4.加胡椒粉。
5.加壹點鹽。
6.腌制半小時。
7.在腌制魚的過程中，將幹辣椒切成段。
8.將豆瓣醬放入碗中，放入少許冷水。
9.加點醬油。
10.加點料酒。
11.加壹勺糖。
12.洋蔥切段，生姜切片，大蒜洗凈。
13.準備胡椒粉和胡椒粉。
14.在鹹魚上撒上幹澱粉。均勻地抓住它。
15.燒熱油鍋，煎魚。
16.冷面可以是金黃色的。
17.把炸魚放在盤子裏。
18.熱油鍋，放入花椒和胡椒。煎好後，取出。
19.加入蔥姜蒜和剛剛準備好的壹小碗調料。
20.炒香。
21.加入幹辣椒。
22.把煎好的魚放進鍋裏。
23.翻炒。
24.放壹點鹽。
25.放大蒜進去。
26.小火，榨汁，出鍋即可。