豬肉100克冬瓜120克
青菜70克粉絲20克
蛋清1香油適量
半根雞粉和洋蔥
姜1片鹽1茶匙
生抽1茶匙料酒1茶匙
胡椒澱粉10g
生飯團做湯面的方法。
步驟1
所需材料。
第二步
先把肉切片，再切丁，最後加半片姜再剁。
第三步
肉切碎，加入胡椒粉、料酒和醬油拌勻，再加入蛋清拌勻。
第四步
加入澱粉攪拌均勻，然後加入少許洋蔥攪拌均勻。
第五步
冬瓜切片備用。
第六步
將鍋裏的水燒開，直到水八成熱。關小火，放入姜片和蔥段，然後用勺子挖成小肉丸，放入鍋中。小心不要把水燒開。肉丸全部放入鍋中定型後，就可以大火煮肉丸了。水燒開後撇去浮沫，放入冬瓜煮至丸子全部浮起，再煮1分鐘，再放入蔬菜煮65438分鐘。
生湯圓粉絲湯的烹飪技巧
1，肉丸的擠法可以根據個人喜好。2.雞精粉和香油也可以根據個人喜好增減。3、白開水也可以用肉湯代替。