第壹，生產材料不同
首先他們選的材料不壹樣，比如這個米酒。米酒是以大米為主要原料制成的，所以這種以大米為主要原料的酒，有時也被稱為黃酒，味道非常好，非常美味。然而糯米是醪糟酒的主要材料。
第二，用途不同
還有，這兩種酒用途不同，比如這種米酒。米酒，也叫白酒，可以用來做魚。這種米酒可以有效去除魚在烹飪過程中的腥味，所以可以作為調料使用，但是這種醪液在烹飪魚的時候是不能添加的。
第三，發酵時間不同
還有兩種酒，發酵時間不壹樣，比如這種米酒。黃酒的發酵時間比較短，20小時左右就可以發酵，發酵完就可以喝了，但這種醪酒壹般是36小時後釀造，發酵時間較長。
第四，酒精含量不同
黃酒的酒精含量高，在12度以上，有的甚至高達50度，屬於酒精；酒釀的酒精含量在3度到8度之間，屬於酒精飲料。