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湯圓的做法是怎樣的?

糯米洗凈,放入電飯鍋煮熟。冷卻後,加入醬油,調味,拌勻備用。然後準備餡料(壹般鹹口配油條、火腿腸、梅幹菜和腌菜,或者白糖、梅子、豆瓣醬、芝麻等。),把拌好的飯團揉成壹個圓,壓平,包上餡,再擰成壹個圓。

冬天,我手裏拿著壹把熱氣騰騰的糯米飯,濃郁的醬香滲透到每壹粒米的縫隙裏。我吃的時候酸、辣、鹹、脆、軟,糯米混合著辣油的香氣,滿滿的煙火氣。

還可以加入土豆、風幹肉、魚腥草、海帶、炒花生、榨菜、辣椒等。到糯米裏,然後用醬油、胡椒面、花椒粉、香油、香醋、蔥、姜、蒜末混合的蘸水澆上去,最後揉成壹團。

還有壹種糯米包燒烤。肥瘦相間的燒烤和新鮮的糯米簡直相得益彰。喜歡辣油多的辣,喜歡酸的。我加壹勺自制的酸菜,不油膩。