圓形糯米
500克
紅豆餡
500克
佐料
綠色幹果
10g
菠菜幹
10g
幹胡蘿蔔
10g
困境
20毫升
步驟
1.紅豆餡提前煮好待用。
2.將圓糯米浸泡4-6小時。
3.將幹果浸泡切碎，準備豆餡。
4.將泡好的糯米放在蒸籠上，蓋好水蒸15分鐘。
5.趁熱倒進口袋裏，揉成壹團。
6.在倒盆中加入20毫升少量熱水。
7.放回蒸鍋繼續蒸10分鐘。
8.煮好後，用搟面杖蘸冷水，攪拌均勻。就像這樣貼著。
9.用冷水把手放在面板上，揉成條狀(冷水防粘)
10.用冷水切刀，擠壓。
11.將手浸在冷水中，壓成正方形，並修整邊緣。
12.鋪上厚厚的壹層豆餡。
13.把豆餡放在豆餡上面，撒上幹果。自然冷卻時味道最好。