雞蛋 壹個
肉末 100克
泡發蘑菇 五個
蔥 適量
面粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
叉燒醬 適量
生抽 適量
原味海苔 三張
香菇肉末雞蛋餅的做法
香菇、蔥切碎，拌進肉末，加入料酒、叉燒醬、生抽、鹽拌勻後下鍋炒熟。
雞蛋、面粉混合拌勻。
將炒熟的香菇肉末加入面糊，加入少許鹽，拌勻。
鍋裏下少許油，煎蛋餅！（我用了心形模具）
小火慢煎至兩面金黃。
海苔對折，剪出合適大小的愛心形。
壹塊蛋餅，鋪壹層愛心海苔，疊出三層來！（有人問，為何三層，我只好答我家三人?）
小貼士
剪愛心剩下的海苔邊角料，剪成絲在煎過餅的鍋裏翻炒片刻，撒上熟芝麻略翻炒也好香好酥脆！