在雲南西南部的白族、彜族、納西族等少數民族的庭院裏，香櫞樹被用作綠化樹。香櫞果實成熟後采摘，用糖煮熟，制成蜜餞香櫞，密封在陶罐裏可以保存壹兩年。是當地人逢年過節紅白喜事招待客人的精美甜點。
香櫞果肉無色，幾乎透明或淡乳黃色，脆，酸或微甜，芳香。
擴展數據
香櫞品種:佛手柑
佛手(學名:佛手？五指毛桃？Swingle)，果實成熟時，心皮分離形成細長彎曲的果瓣，形似手指，故名佛手。佛手因其奇特的果形，通常被用作中藥或觀賞植物。大量佛手做成果脯吃，賣。
果實呈手指狀，重達2000克。果皮淡黃粗糙，很厚，很難剝。內皮白色或微黃，棉狀，柔軟，花瓣10-15。果肉無色，幾乎透明或淡乳黃色，脆，酸或微甜，有香味。種子小而光滑，子葉乳白色，多胚或單胚。通常無籽。花期4-5月，結果期10-165438+10月。
百度百科-香櫞(蕓香科)
百度百科-佛手(蕓香科)