主料
豬肚1個
調料
醋
10克
雞精
1克
姜
3
生抽
20克
香油
5克
芝麻醬
50克
香菜
10克
大蒜
10克
涼拌豬肚的做法
1.將新鮮豬肚子用醋洗壹遍再用粗鹽搓洗壹遍（怕還有氣味的可反復兩遍）
2.將豬肚焯下水，更好的去味道
3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，註意適當翻動幾次
4.煮好後將豬肚撈出晾涼切條備用
5.將做好的麻將淋上即可食用
6.建議每次食用不要超過80克
麻醬的做法：
7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然後加入
香菜大蒜和姜末拌勻
8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用
烹飪技巧
不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。