五花肉300克溫水55克
沙鉆魚姜(拍粉)1 (10g)
壹個小雞蛋和蔥花
油條和海帶絲
2湯匙土豆絲和紅豆(30克
雞精粉1/4茶匙
佐料
南京版煎餅果子的制作步驟
1.鍋裏抹壹層薄薄的油，往鍋裏倒壹勺面糊，旋轉盤面使面糊均勻流動並糊滿盤面，然後用最小的火煎半分鐘，再加入壹個雞蛋打散，在蛋液上撒壹點蔥花，蛋液稍微凝固後刷上壹層大醬，然後依次加入生菜、油條、海帶絲、土豆絲、鹹菜，卷起來。
2.面糊的做法:將綠豆粉和面粉混合，然後壹點壹點倒入清水，攪拌均勻成液體面糊。
3.土豆絲的做法:炒鍋倒入適量油燒熱，然後放入土豆絲翻炒2分鐘，再放入鹽和味精。
4.海帶絲的做法:將海帶用清水洗凈，切塊，放入鍋中，將清水倒入海帶中，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後取出切成絲。將海帶絲放入碗中，加入少許鹽、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌勻成壹縷。