1，香菜
壹般香菜在長江流域6-7月種植，在黃淮流域7-8月種植。由於8月氣候炎熱，宜選擇品質好、耐熱、抗旱、生長快、拉墳晚的品種。
2.芹菜
芹菜適合每年8月育苗，9-65438+10月移栽。芹菜播種前，種子要用溫水浸泡24小時，使其充分吸水，從而復壯，提高發芽率。
3.菠菜
秋菠菜壹般在8月初至8月底播種，8月份分批收獲。播種時應根據氣候特點，選擇耐熱、耐寒、適應性廣、生長快、產量高的品種。
4.胡蘿蔔
在秋季，胡蘿蔔在7月中旬至8月初在黃淮流域播種，9月中旬左右開始收獲。由於秋季氣候溫和，雨量適中，種植的胡蘿蔔產量和品質都比其他季節好。
5.秋季卷心菜
秋白菜可分為早秋白菜和秋白菜。壹般來說，早秋大白菜比秋大白菜早播15-30天左右。在河南，壹般在7月底至8月初進行，9月中下旬至10初收割。