張掖是壹座歷史文化悠久的城市，飲食文化源遠流長。這裏有獨特的飲食文化，有很多深受當地人和遊客喜愛的特色餐廳。其中，最值得推薦的特色餐廳有以下幾家。
第壹個是“石鼓居”。這家餐廳位於市中心，環境優雅，菜肴可口，味道獨特。其招牌菜“鐵板孜然羊肉”深受遊客喜愛，口感極其豐富，味道鮮美，同時非常健康。
二是“三孔清湯牛肉面”。這是壹家主打清湯牛肉面的餐廳，特點是清湯爽口，湯底采用傳統牛骨，讓人有食欲。還有其他好吃的小吃，非常值得壹嘗。
第三個是“張爺泡饃”。這家餐廳位於張掖古城的北門。主要供應包子、牛肉面、茶餅等小吃。泡饃湯底濃郁，口感豐富，是張掖的特色之壹。
總之，作為壹座歷史悠久的城市，張掖的飲食文化不容忽視。這裏的特色餐廳不僅能讓遊客品嘗到正宗的張掖美食，還能讓他們感受到這座城市深厚的文化底蘊。