2.花生洗凈後，在鍋裏加水準備煮。註意不要給花生加水，水太多會浪費鹽。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或者煤氣爐。
3.花生煮壹會兒後加入辣椒，也可以根據個人口味加入八角等其他調料。就放壹把辣椒，放多了嘴唇會有麻的感覺。
4.蓋上鍋蓋後，等花生煮開後轉小火慢煮。這有利於徹底煮熟花生。
5、煮壹會兒，把花生翻幾下，翻的時候用平鏟從底部往上放，保證所有的花生都能均勻受熱，壹起煮。
6.等花生煮壹會兒再加鹽，這樣花生更容易鹽味。鹽可以在鍋裏充分溶解。壹般2斤花生需要兩勺鹽。