海鴨蛋的食法簡單，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎後的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。
欽州海鴨蛋的做法（廣西特產）
材料：海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒
海鴨蛋做法：
1 海鴨蛋去殼，放到碗裏，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。2 大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。小貼士：
1 原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二個人步驟中，如果妳喜歡嫩的鴨蛋，那麽鴨蛋液壹凝固就馬上出鍋。如果妳喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那麽可以炒久壹點。
3 放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。