如何吃好，山藥炒胡蘿蔔的常見做法

夏季飲食宜清淡。有時候因為天氣熱，我家夏天胃口不好。我會用壹些口味比較重或者酸甜的菜來引起食欲。這樣的菜有利於增進食欲，但是我每次吃這些菜的時候，壹定會加壹些清淡的菜來調整壹天的菜單。夏天吃這樣清爽的菜對胃有好處。今天的炒山藥是壹道清爽又營養的素菜。

食品

佐料

山藥

1根

胡蘿蔔

1根

佐料

鹽

適量的

生粉末水

適量的

油

適量的

水

適量的

步驟

1.山藥去皮切片，胡蘿蔔切片，放入熱水中焯2分鐘。

2.然後用冷水沖洗。

3.排水以備後用

4.鍋中放入適量油，燒熱，放入預烤好的山藥和胡蘿蔔，翻炒片刻。

5.加入適量的鹽，攪拌均勻。

6.加入適量的生粉和水，勾薄炒熟，即可裝盤。

技巧

山藥沒問題的時候，要馬上用水煮。最好先切胡蘿蔔，再切山藥。壹切正常後，立即焯壹下，這樣山藥就不容易變色了。