幾百年來壹直被認為是日本的湯。味噌湯通常分為紅味噌和白味噌。簡單來說，兩種味噌因為做法不同，產生的顏色也不同。白味噌是在65438+烹飪後0到2周發酵，鹽少。壹般日本家庭都會同時有這兩種味噌，並隨著季節的變化調整味噌的比例，做出不同口味的味噌湯。
味覺增強的特征
日本人認為味噌湯只有很燙的時候才好吃。因此，湯的溫度通常較高。在沒有勺子的情況下，喝的時候要小心。
妳的廚房裏隨時都有白味噌，因為比起紅味噌，妳更喜歡白味噌的清淡味道，因為在日本，味噌湯其實是直接拿起碗，用筷子攪拌，然後把食材送進嘴裏喝的。
據說味噌湯實際上是戰時的壹道菜，在米飯和熱水或湯裏加入味噌。因為加了米飯，自然就用筷子吃了。