步驟
清湯龍頭魚11的步驟。在清水中清洗龍頭魚。
清湯引魚的做法步驟22。瀝幹水分，從中間切掉。
清湯引魚的做法步驟33。鍋裏熱油炒姜蒜。
清湯引魚的做法步驟44。將領先的魚倒入鍋中。
清龍頭魚湯的做法步驟55。稍微炒壹下，倒入沒吃過魚的水。
清湯引魚的做法步驟66。加壹點胡椒粉。
步驟77。蓋上鍋蓋小火煨壹會兒，直到魚熟了大概10-15分鐘。
清湯引魚步驟88的做法。加入蔥花。
清湯引魚的做法步驟99。從鍋裏調壹勺鹽出來。
技巧
1.最後壹鍋後加鹽。不要過早添加。
2.用油炒蒜和姜，再放入魚稍微炒壹下，湯汁會更香。
有必要慢慢轉動鍋。這魚特別軟，壹碰就爛。