佐料
臘肉100克(五花肉)
壹點洋蔥
4片姜(幼姜)
紅辣椒1/2
韭菜苔適量
2個小米椒(泡椒)
2個幹辣椒
花椒1捏
2個八角形
佐料
淡醬油
5克
雞肉粉
2克
辣椒
2克
姜炒培根
1.
準備材料。生姜洗凈切片。韭菜苔洗凈，切段。紅辣椒切片。將五花肉放入水中煮20分鐘，撈出，洗凈，切片。
2.
燒熱油鍋，放入蔥花、泡好的小米椒、幹辣椒、花椒炒香。
3.
加入培根，翻炒至透明，邊緣微微傾斜。
4.
加入生姜，韭菜苔和紅辣椒。翻炒均勻。
5.
加入醬油、雞粉、胡椒粉調味。去做吧。
烹飪訣竅
1，臘肉清洗前要用水煮，可以去除鹹味和表面雜質。
2.如果不能吃辣，就不用放泡椒了。