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蒜香紅燒魚怎麽做

鯉魚:1

佐料

香菜:蒜:糖:八角:1醋:油:鹽:蔥:姜:辣椒:香葉:適量。

具體步驟

第壹步

第壹步

1.鯉魚洗凈後去腥。

第二步

第二步

2.在鍋裏熱油,煎魚。

第三步

第三步

3.兩面都煎。

第四步

第四步

準備調料

第五步

第五步

5.魚煎好後,加入醋、水、醬油、糖、鹽、調料煮開,再小火慢燉。

第六步

第六步

6.準備大量的香菜和大蒜,切塊。

第七步

第七步

7.燉20分鐘後撈出魚備用。

第八步

第八步

8.把剩下的湯收起來,直到變稠,然後放入切碎的大蒜,過壹會兒,放入切碎的香菜,關火。

第九步

第九步

9.把湯澆在魚上。

烹飪訣竅

1.這種做法少不了香菜和大蒜,而且量大。收湯時,先放蒜,後放香菜。2.等湯燉的差不多了,就要上魚了,然後收湯。3.醋和糖也是必不可少的調料,醋要多加。

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