冬瓜500g
蘑菇20克
蔥、姜適量
醬油1勺
鹽2g
八角形1
鮮鮮美味
燒結過程
需要十分鐘。
簡單的困難
素菜肉燜冬瓜的步驟
1
冬瓜去皮去瓤。
2
切成4-5厘米的立方體。把皮切成十字刀。
三
將洋蔥和生姜切片。
四
蘑菇被切成丁。
五
在切好的冬瓜花刀表面塗抹醬油上色。
六
鍋裏放油，放入冬瓜皮，向下煎至。
七
煎至表皮上色。
八
爆香茴香和蔥姜。
九
加入蘑菇翻炒。
10
把冬瓜皮放在蘑菇上面。
11
加入糖、鹽、醬油和水煮沸。
12
煮至湯汁濃縮，冬瓜軟爛。
技巧
冬瓜燒的時候，瓜皮壹直是朝下的，不要翻過來。