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炒大蔥的做法,如何吃好,炒大蔥的家常做法

材料

佐料

豬肝250克

佐料

辣椒

壹半

青蔥

1根

調味品

色拉油

適量的

壹點

味精

2克

精力

5片

大蒜

3片花瓣

烹飪酒

15毫升

淡醬油

30毫升

澱粉

15g

白醋

1勺子

精制糖

2克

油炸大蔥的做法

1.把材料切成薄片備用。豬肝切片,泡水。加入15ML料酒浸泡在水中。同時加入1茶匙白醋浸泡5分鐘後瀝幹水分。

2.將豬肝放入碗中,加入15g澱粉,抓勻,糊5分鐘。

3.將油倒入不粘鍋,將豬肝翻炒至七成熟變色。拿出來放在壹邊。

4.鍋裏倒油,把蔥姜蒜炒香,然後倒入豬肝翻炒幾下(就幾秒鐘)。

5.加入兩勺醬油(30ML),翻炒幾下。

6.加入蔥和紅辣椒,翻炒幾下,撒點味精和白糖,出鍋(不喜歡就不要加糖)。