肉松壽司
材料
大米(米和水1: 1)、海苔3片、黃瓜半根、肉松適量、鹽少許、白醋1.5湯匙、細糖2湯匙。
工作方法
1.將大米反復淘洗至水清無渾濁，用電飯鍋加水1: 1，燉10-15分鐘，取出後掰至溫熱。
2.1.5湯匙白醋、2湯匙白糖、少許鹽放入碗中，用筷子攪拌均勻(此比例僅為個人口味，攪拌米飯時可根據自己口味增加醋/糖的量)。
3.將攪拌均勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散，使味道均勻滲透到米飯中；取1壽司簾，鋪1片海苔備用。
4.取適量米飯放在壽司中央，然後小心翼翼的均勻鋪在海苔上(註意每個要留1 cm左右的空隙，不要鋪。如果有壹次性手套把飯推開的話這壹步最好)，然後把黃瓜片鋪好，多撒點肉松。
5.把窗簾卷起來，雙手用力按壓定型，先卷1/3。
6.第壹步卷好後，繼續隨簾卷，用力定型，直至卷成緊密的條圈；拿著1把尖刀，小心翼翼的切成段。