步驟
茄子韭菜蝦皮餃子的步驟11。準備食材。
茄子韭菜蝦皮餃子22的步驟。蝦皮用清水洗1分鐘，去除自然風幹留下的異味。
步驟33。茄子去皮，韭菜壹起剁碎，然後加入蝦皮、鹽、五香粉、香油和少許雞精拌勻。
茄子韭菜蝦皮餃子的步驟44。在超市買的現成餃子皮上放上適量的餃子餡，根據自己的喜好包好。
茄子韭菜蝦皮包餃子的步驟55。在包好的餃子中間留壹個空隙，防止粘連。
茄子韭菜蝦皮包餃子的步驟66。把湯鍋裏的水燒開，放在餃子裏煮。
茄子韭菜蝦皮餃子的制作步驟77。煮好的餃子可以用辣椒油蘸汁食用(蘸汁:辣椒油、醋、蒜末、極香和適量香油混合均勻即可)。